Je ne trouve pas l'encodage du fichier actuel, comment l'afficher?
Vous pouvez voir qu'il y a des caractères chinois dans le fichier, mais je ne sais pas quel est l'encodage.
Existe-t-il un moyen de le laisser toujours apparaître sur l'interface graphique emacs?
Vous pouvez voir avec le U
dans la ligne de mode que votre tampon est en Unicode, si vous placez la souris dessus, il affichera dans une info-bulle l'encodage du tampon actuel.
buffer-file-coding-system
RETM-x recode-region
M-x find-file-literally
M-x hexl-find-file
À l'intérieur d'un tampon, si vous êtes intéressé par un codage/détails de caractères, mettez le point sur un caractère chinois et C-uC-x= aidera. (La même chose sans C-u ne montre que quelques informations sur le personnage, et l'encodage n'en fait pas partie.)